Restoran Menü Baskısı

Tasarımda Altın Kurallar

1) Okunabilirlik

• Başlıklar 18–24 pt, ürün isimleri 12–14 pt aralığında idealdir.
• Koyu zemin–açık yazı veya tam tersi; düşük kontrasttan kaçının.
• Bir sayfada 1–2 tipografi ailesi yeterli; karmaşadan uzak durun.

2) Akıllı Yerleşim (Menu Engineering)

• En çok satmak istediklerinizi “altın üçgen”e yerleştirin: sol üst, orta ve sağ alt.
• Kategori sayısını 5–7 aralığında tutun, her kategoriye kısa bir açıklama ekleyin.
• “TL” işaretini kaldırmak veya daha küçük puntoda göstermek karar psikolojisini iyileştirir.

3) Fotoğraf & Görsel Dil

• Her ürüne fotoğraf yerine “amiral” ürünlere net, doğal ışıklı fotoğraflar kullanın.
• Aynı arka plan ve renk tonu ile seri ve profesyonel bir görünüm yakalayın.

4) Çok Dilli Yapı

Turistik bölgelerde Türkçe + İngilizce (gerekirse Arapça/Rusça) menüler hazırlayın. Çeviride ölçü ve pişirme terimlerini standartlaştırmak, yanlış anlamaları önler.

5) QR Entegrasyonu

Menünüze QR kod ekleyerek alerjen bilgisi, kampanya ve günlük menü gibi alanları dijitalde anlık güncelleyebilirsiniz. Basılı menü sabit ve şık kalırken, dijital taraf esnek çalışır.

Hangi Kâğıt ve Kaplama? Doğru Malzemeyi Seçmek

Kâğıt Seçenekleri

• 170–350 gr kuşe: Parlak veya mat yüzey; renkleri güçlü verir, ekonomik ve klasik bir seçenektir.
• Kraft kâğıt: Natürel, rustik görünüm; burger, kahve ve artisan konseptlerde başarı sağlar.
• Sentetik (PP/PVC, Stone Paper): Yırtılmaz, suya–yağa dayanıklı; hijyenik silmeye uygundur.

Kaplama ve Koruma

• Mat/Parlak Selefon: Yüzeyi korur. Mat selefon yansıma yapmaz, parmak izi belli etmez.
• Soft-Touch: Kadifemsi his; premium algı yaratır.
• Scuff-Resist: Yoğun kullanımda çizikleri azaltır.
• UV Lak (Spot): Logo veya başlıkları vurgulamak için idealdir.
• Laminasyon (125–250 mikron): Tam yıkanabilir, çok dayanıklı menüler için.

Cilt & Formlar

• Tek yaprak A4/A3: Ekonomik ve hızlı güncellenir.
• Katlamalı (kırım): Broşür formu; kategoriler kolay yönlendirilir.
• Spiral/vida cilt veya kapaklı menü: Kategorisi ve sayfa adedi fazla işletmeler için.
• Amerikan servis baskı: Hem altlık hem menü; tek kullanımlık hijyen çözümü.

Dayanıklılık ve Hijyen

Restoran ortamı yağ, nem ve temizlik kimyasalları demektir. Bu yüzden:

• Sentetik malzeme + laminasyon, ıslak mendille pratik silinmeye uygundur.
• Antimikrobiyal lak/folyo, yoğun temaslı yüzeylerde hijyeni destekler.
• Köşe koruyucu veya yuvarlak kesim, yıpranmayı belirgin şekilde azaltır.

Fiyat Nasıl Oluşur?

• Ebat & sayfa adedi: Tek yaprak mı, çok sayfa mı?
• Kâğıt/sentetik türü ve gramaj
• Kaplama: Selefon, laminasyon, soft-touch, UV lak
• Tiraj: Adet arttıkça birim maliyet düşer.
• Renk yoğunluğu ve fotoğraf kullanımı
• Cilt türü: Spiral, vida, kapaklı vb.

İpucu: Fiyatı sık değişen ürünleri küçük bir “ek menü/ek kart” ile ayrı basmak toplam maliyeti düşürür.

QR Menü mü, Basılı Menü mü?

En verimli çözüm hibrittir.

• Basılı menü: Ana menü ve upsell için kusursuzdur; marka algısını güçlendirir.
• QR menü: Günlük menü, alerjen bilgisi ve kampanyaları hızlıca güncelleyebilmek için idealdir.

Basılı menüde QR ile dijitale köprü kurarsanız hem kullanıcı deneyimi gelişir hem de SEO tarafı canlı kalır.

Sipariş Süreci: Adım Adım

1. Brief: Konsept, bütçe, hedef kitle, diller ve menü akışı belirlenir.
2. Tasarım: Tipografi, renk, ikon/fotoğraf ve menü mühendisliği uygulanır.
3. Dijital prova: PDF onayı; fiyat/ürün düzeltmeleri yapılır.
4. Baskı: Numune veya direkt üretim; kalite kontrol sağlanır.
5. Teslim: Paketleme ve kullanım önerileri (temizlik, saklama) paylaşılır.