Peynir Etiketi Nedir?
Peynir etiketi; ürünün türünü (beyaz, kaşar, taze/olgun, keçi/koyun/inek, salamura, küflü, şirden/labne/ricotta), menşe ve süt kaynağını, olgunlaşma süresini, yağ ve tuz oranını, saklama–servis önerilerini ve izlenebilirlik bilgilerini görünür kılan bir sistemdir. Tipografi hiyerarşisi, renk kodları, piktogramlar (hayvansal/bitkisel maya, laktoz, vejetaryen uygunluğu), fotoğraf/illüstrasyon dengesi ve boşluk kullanımı; soğuk zincir koşullarında dahi okunabilirliği koruyacak şekilde planlanır.
Avantajları Nelerdir?
Raf ve Tezgâh Performansı
Ürün adı → tür/menşe → yağ ve tuz oranı → net miktar → saklama/servis sıralaması, uzaktan taranabilirlik sağlar. Kontrastlı tipografi ve net ikonlar; buğulanma ve spot aydınlatmada bile görünürlüğü korur. E-ticaret görsellerinde küçük boyutta dahi bilgilerin kaybolmaması tıklama ve dönüşümü artırır.
Güven ve Şeffaflık
İçindekiler, süt kaynağı (inek/keçi/koyun karışımı), maya türü (hayvansal/bitkisel/mikrobiyal), koruyucu ve katkı beyanları, besin değeri tablosu, alerjen (süt/laktoz) ve izlenebilirlik alanlarının doğru bloklarda sunulması tüketici güvenini güçlendirir. PDO/PGI/Coğrafi İşaret gibi kalite göstergeleri doğru yere yerleştirildiğinde premium algı yükselir.
Seri ve Varyant Yönetimi
Renk ve ikon sistemi; taze–yarı sert–sert, salamura–olgun, keçi–koyun–inek ve aromalı/füme varyantlarını tek bakışta ayırt ettirir. Dilim, rende, küp ve blok formlar; aynı şablon içinde etiket kodlarıyla kolayca yönetilir.
Operasyonel Verimlilik
Şablonlu alan mimarisi; barkod (EAN-13/GS1-128), lot ve TETT/SKT alanlarını üretim hattına uygunlaştırır. Değişken veri baskısı (batch, üretim tarihi, dilim ağırlığı) ve çok dilli düzenler; ana kompozisyon bozulmadan ölçeklenir.
Hangi Ürünlerde Kullanılır?
- Beyaz peynir, lor, taze tuzsuz ve az tuzlu seçenekler
- Kaşar, olgunlaştırılmış/peyniraltı suyu türevli ve isli/füme çeşitler
- Keçi/koyun/inek sütü veya karışım ürünler
- Küflü/blue, tulum, mihaliç, gravyer, cheddar, mozzarella vb.
- Sıvı salamurada küp/dilim; vakumlu blok ve MAP’li dilim paketler
Tasarım Süreci
- Keşif & Brief: Kategori haritası, hedef kitle (geleneksel/premium/sağlıklı yaşam), satış kanalı (market, şarküteri, HORECA) ve raf analizi belirlenir.
- Konsept Geliştirme: 2–3 yaratıcı yön; tipografi, renk, illüstrasyon/fotoğraf ve ikon/piktogram sistemleri hazırlanır.
- Revizyon & Doğrulama: Bilgi hiyerarşisi, besin tablosu ve izlenebilirlik alanları sadeleştirilir; mockup/render testleriyle okunabilirlik doğrulanır.
- Baskı Öncesi: Kesim (die-cut), kanama, özel efekt katmanları (spot vernik, metalize, soğuk folyo) ve renk profilleri (CMYK/spot) ayrıştırılır.
- Üretim & Kontrol: Numune onayı; yapışma, yoğuşma, soğuk/derin dondurma dayanımı, sürtünme ve UV testleri sonrası seri üretim.
Malzeme ve Baskı Seçenekleri
Etiket Malzemeleri
- Opak PP/PET: Soğuk ve kondenzasyona dayanıklı; vakum/MAP yüzeylerinde uzun ömür.
- PE ve esnek film: Yumuşak paketlerde kırışma–soyulma direnci.
- Şeffaf PP (no-label look): Kutularda minimal, premium görünüm.
- Metalize/kraft kâğıt: Rustik/premium seriler için dokusal ifade (gıda temasına uygun vernikle).
Baskı & Bitiş
- UV flekso/dijital (kısa tiraj–çoklu varyant esnekliği)
- Mat/parlak selefon; spot vernik ve mikro kabartma
- Soğuk folyo/metalize efektlerle kategori ayrımı
- Rulo (bobin) üretim; otomatik etiketleme hatlarına uyum
Bilgi Mimarisi: Hangi Başlıklar Olmalı?
- Ürün adı & türü: Örn. “Olgun Kaşar”, “Keçi Peyniri”, “Beyaz Peynir – Az Tuzlu”.
- Menşe & süt kaynağı: Bölge/çiftlik, inek/keçi/koyun oranı; coğrafi işaret/PDO/PGI (varsa).
- Yağ & tuz oranı: Kuru maddede yağ yüzdesi, tuz; kategori standardına uygun beyan.
- Olgunlaşma: Örn. “En az 6 ay dinlendirilmiştir”.
- İçindekiler: Süt, maya (şirden/bitkisel/mikrobiyal), starter kültür, tuz vb.
- Besin değeri tablosu: 100 g ve porsiyon bazında enerji, yağ, doymuş yağ, protein, tuz.
- Alerjen & uyarı: Süt/laktoz; pastörize edilmiştir/edilmemiştir beyanı; hamile/çocuk uyarıları (gerektiğinde).
- Saklama & servis: “0–4°C’de saklayın”, “Açıldıktan sonra 3 gün içinde tüketin”, “Servisten 10 dk önce oda ısısına alınız”.
- İzlenebilirlik: Parti/lot, üretim yeri/işletme kayıt no, TETT/SKT.
- Barkod & geri dönüşüm: GS1 kodları, atık ayrıştırma ikonları; QR ile detay sayfası.
Ambalaj Formları ve Uygulama İpuçları
- Vakumlu blok/dilim: Ön ana etiket + arka bilgi bloğu; dilim ağırlığı için değişken veri alanı.
- MAP (Modifiye Atmosfer): Kutu kapağında kısa hiyerarşi; alt etikette besin ve izlenebilirlik.
- Salamura kapları: Kapak üstü dairesel etiket + gövdede içerik/servis uyarıları.
- Teker/yarım teker: Rind üstü wrap veya göbek etiketi; kesim paylarında kırılmayan tipografi.
Sürdürülebilirlik
- FSC sertifikalı kâğıtlar ve solventsiz/low-migration yapışkanlar
- Tek malzeme uyumlu etiket–ambalaj kombinasyonları
- Yıkanabilir/çıkartılabilir yapışkanlarla geri dönüşüm kolaylığı
- QR ile çiftlik–süt tedarik zinciri şeffaflığı
Mevzuat ve Uyum (Özet)
Gıda etiketleme kuralları ülkeye göre değişir. Kategori tanımları (peynir türü ve yağ/kuru madde sınıfları), beslenme–sağlık beyanları, alerjen vurguları, pastörizasyon ve coğrafi işaret kullanımı ilgili düzenlemelere uygun olmalıdır. Enerji–yağ–tuz değerleri doğru birimlerle, okunaklı puntolarla verilmelidir. Çok dilli düzenlerde tipografik hiyerarşi korunarak alanlar dengelenmelidir.
SSS (Sıkça Sorulan Sorular)
Tasarım ne kadar sürer?
İlk konseptler çoğunlukla 3–5 iş gününde sunulur. Varyant sayısı, özel bitişler ve çok dilli alanlar takvimi etkileyebilir.
Besin tablosu ve coğrafi işaret kullanımını kim doğrular?
Tarafınızdan sağlanan analiz/sertifikalara dayanarak tablo ve amblem yerleşimini yapar; mevzuat dilini birlikte kontrol ederiz.
Soğuk zincirde etiketin soyulmasını nasıl önlüyorsunuz?
Yapışkan–malzeme kombinasyonunu kondenzasyon senaryolarına göre seçer; yüzey enerjisi ve selefon/vernik testleriyle doğrularız.
Çok dilli etiket ve ihracat?
Evet. Dil/birim dönüşümlerini şablon bütünlüğünü bozmadan uyarlıyor; hedef pazar regülasyonlarına göre son kontrolleri yapıyoruz.
Teklif Al
Peynir portföyünüz için özgün, dayanıklı ve mevzuata uyumlu etiketler tasarlayalım. İletişime geçin.